1. СВЕДЕНИЯ О ПРЕДПРИЯТИИ
1.1. История предприятия
1.2. Описание предприятия (из каких цехов состоит)
2. ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ
3. ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕПОЧКИ С ПАРАМЕТРАМИ ПРОЦЕССОВ, ОБОРУДОВАНИЯ, МЕТОДОВ КОНТРОЛЯ И КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК
3.1. Приготовление питательной среды
3.2. Стадия основной ферментации
3.3. Стадия концентрирования
3.4. Стадия сушки
3.5. Стадии стандартизации, фасовки и упаковки
3.6. Контроль качества продукции
3.7. Производственная гигиена
4. ДОКУМЕНТАЦИЯ НА ПРОИЗВОДСТВЕ
5. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА
ВЫВОДЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
Владислав
МАУ
Все было сделано вовремя, исполнитель всегда на связи. Корректуру сделала корректно, и сво...
Лариса
МИТУ
Заказ выполнен досрочно, оценка отлично! Большое спасибо! Рекомендую исполнителя, планирую...
Снежана
МОСКОВСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Ю. ВИТТЕ
Очень быстро и качественно сделана работа, благодарю, буду обращаться за помощью вновь.
Ольга
Ульяновский государственный технический университет (УлГТУ)
Очень ответственный исполнитель, все быстро сделала!Работу выполнили даже раньше намеченно...